こんにちは。Eikoです。
今日は全国的に冷え込みが厳しいですね。。。
そして、東京では積雪が予想されていて、今後の交通機関や道路状況など、とても心配ですね(>_<)
今日はこの前の「血糖値の上昇」に続いて、「血糖値の上昇をやわらげる食材」をご紹介します！！
来週はバレンタインがあり、甘いものへの誘惑が多くなりますが、この時期に甘いものを食べ過ぎると血糖値に調整に負荷がかかり、心の不調にもつながってしまうかもしれません。
そこで、血糖値の上昇をおさえる食材をとって心を安定させましょう！！
豆乳
豆乳には血糖値の上昇をおさえる働きがあり、タンパク質を多く含み、からだを潤し粘膜を強くしてくれます。
花粉症や風邪などにも効果があり、腸にも働きかけ便秘の解消にもつながります。
また、豆乳には「大豆レシチン」が含まれ、神経伝達物質である「アセチルコリン」の原料です。アルツハイマー型認知症の原因はこの「アセチルコリン」の減少であるとも言われています。
物忘れが気になる方は、牛乳よりも豆乳が良いですね！
今まで牛乳を使っていたものを豆乳に置き換えるのも良いですね！！
豆乳は無調整のものを選んでくださいね！！
お酢
お酢にも血糖値の上昇をおさえる働きがあります。また、血圧や内臓脂肪の値もおさえてくれます！！
お酢でも特に黒酢が良いですよ。
「豆乳のお酢割り」は手軽に作ることができ、豆乳とお酢をダブルで摂取出来るのでおススメです！！
ちょっと甘さが欲しい方は、オリゴ糖でほのかな甘みをつけると良いと思います。
今日はこの後も雪が続き、気温も低下しているので温かいものをとって、体をポカポカにしてください！！
温かい飲み物が入ったペットボトルをおへそに当てたり、耳にあててからだを温めるのもおススメですよ～♨
明日から3連休ですが、気温の変化で体調を崩されませんようお気を付けください。
それでは、また(^o^)／
