こんばんは。Eikoです。
前回のブログに書いた「米粉シフォンケーキ」ですが、、、
義理の両親が不在だった為、他の所にたくさんお裾分けしました（笑）
大量に焼いたため、2日続けて我が家のデザートになりました！！
冷蔵庫で冷やしてもなかなか美味しかったですが、さすがに２日目のシフォンケーキは固くなってしまいました。。。
やはり出来立てが１番美味しかったです！！
ちなみに、、、
シフォンケーキを冷ます際にワインボトルを使うと良いと載っていたので、
こんな感じで冷ましました！
昔はケーキ屋さんに行くと、チーズケーキが大好きな私は全種類のチーズケーキを買って、幸せな食べ比べをしていました（笑）
そんな私がプチグルテンフリー生活を始め、食べるものにも以前よりも気を使うようになり、今では米粉のデザートを自分で作るようになるなんて！！！
自分自身が１番驚いています(^▽^;)
この熱が冷めないうちに今度は「米粉のキャロットケーキ」に挑戦する予定です！！
今度は分量を間違えないよう、よくよく確認して作ります！！
明日は、見頃を迎えている「緋寒桜（ひかんさくら）」を本部町の八重岳（やえだけ）に観に行こうと思っています🌸
天気は100％雨予報です（笑）
雨の中観に行くのか、また日にちを変えるかは明日検討します！！
それでは皆様、今週も１週間お疲れさまでした！！
良い週末をお過ごしください(*^_^*)
